Degustazione: Pagadebit Doc Bertinoro Colombarda 2017

Degustazione: Romagna Doc Pagadebit Bertinoro 2017
Oggi abbiamo degustato un vino tipico del territorio Romagnolo con un nome davvero curioso “paga debiti”, che deriva dal nome locale dato al vitigno “bombino bianco “. Un vitigno caratterizzato dalla sua resistenza alle avversità climatiche. In questo modo il contadino, anche nelle annate peggiori, produceva comunque del vino utilizzabile per pagare i debiti contratti nell’annata precedente.
Un vino di estrema piacevolezza.
Di colore giallo paglierino intenso.
Un profumo intenso, raffinato e persistente, con spiccati sentori di mandorla dolce, fiori d’acacia, sambuco e gelsomino.
Al palato morbido e armonico, sapido e di buona acidità, ben equilibrato e persistente.
Vino Pronto.