Villa Lobos utilizza Agave azul tequilana Weber raccolta a 8 anni, nell’ area geografica di Arandas, Jalisco. La nostra Agave cuoce 2 giorni e resta in forno altri 2 giorni a raffreddare, il succo privato delle fibre viene fatto fermentare in modo spontaneo senza aggiunta...
Al fine di concentrare i sapori, teniamo il tequila in vasche di acciaio per 6 mesi per permettere di riposare e lentamente ossidare, così da migliorare il suo bouquet e prepararlo per farlo riposare in botti di rovere americano dove maturare per un massimo di...
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